Käisime kalli kursaõega Tartus Anna Edasi kohvikus söömas. Kõik sai alguse tühjast kõhust. Tellisime seene püreesupid, tee ja
rukki-mustika koogi. Koogitüki hind oli 1.40
Nutika ostleja jaoks oli see veidi krõbe hind, mida maksta pisikese koogi eest. Teen teinekord parem ise ja paremini. Mul tuli kogu koogi hinnaks ligikaudu 3 eurot ja kogu pere sai maiustada.
Instagrami sai sellest ahvatlusest selline pilt. Kuna lubadused kook selgeks õppida ning ka teistele õpetada said suure suuga laiali hõisatud siis...
Krista Maasika-Rukkikook
Iga kokk paneb koogisse natuke ennast, nii ka mina. Muutsin veidi, et veel parem saaks.
Koostisosad
Põhi:
250g või
80g suhkrut
0,5tl küpsetuspulbrit
250g rukkijahu
1 muna
näpuotsatäis soola
Täidis:
Kuna mul mustikaid ei olnud, siis tulid sügavkülmast maasikad!
Koogivahele korralik kogus! umbes 300-400g
Puru:
100g võid
100g rukkijahu
100g rukkimannat
60g suhkrut
Tegutse nii:
Vahusta või suhkruga ja munaga. Kasutasin pruuni suhkrut. Lisa küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu. Kui masin hakkama ei saa nagu mul, siis sõtku kätega muretaigna moodi taignapalliks. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud väiksemale ahjuplaadile. Mina kasutasin ümmargust vormi ning katsin vormi ääred ka taignaga.
Eelküpseta 200kraadises ahjus 10-13 minutit
Puista peale mustikad, tähendab maasikad või tõenäoliselt ükskõik, mis muud marjad! Tükeldasin maasikad väiksemateks tükkideks.
Sega omavahel kõik katteained ja näpi ühtlaseks puruks. Originaalretseptis rukkimannat küll ei olnud, aga mulle see maitseb ning pool jahust asendasingi just sellega. Laota marjadele.
Küpseta kooki 200-kraadises ahjus 45minutit kuni tund. Serveeri jäätisega või jogurti ja toormoosiga nagu mina seda tegin.
Töökäik läbi fotosilma:
1g jäi puudu. :)
Head isu!
Head katsetamist. Andke kindlasti teada, kuidas välja tuli!